CHAMPIÑONES RELLENOS AL VAPOR CON SALSA **Monsieur cuisine Smart, Connect y Plus**

CHAMPIÑONES RELLENOS AL VAPOR CON SALSA

La verdad que me a sorprendido estos champiñones rellenos al vapor, están buenísimos, no me los esperaba tan buenos, y lo mejor, tan facilitos y rápidos de hacer. Si tienes visitas los puedes dejar preparados y en el último momento darles el toque de grill.

Podéis hacer sin problemas mas champiñones y ponerlos por encima (yo, en el video lo podéis ver, pongo unos poquitos por encima) y salen perfectamente. No dudéis en probarlos porque están muy buenos y seguro que os gustan.

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SI QUIERES VER EL VIDEO DE LA RECETA PASO A PASO, PINCHA EN LA SIGUIENTE FOTO:





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INGREDIENTES:

Para el relleno:
  • 1 o 2 bandejas de champiñones. (yo utilizo 600 gramos)
  • 5 - 6 dientes de ajo (partidos por la mitad y quito lo del centro)
  • 140 gr de jamón serrano en taquitos
  • 30 gr de aceite de oliva v. extra
  • Perejil fresco o seco
  • Pimienta molida
  • Sal
Para la salsa:
  • 2 dientes de ajo en láminas
  • 15 gr de aceite v. extra
  • 300 gr caldo de carne o 300 gr de agua + media pastilla de carne
  • Un chorrito de vino blanco ( entre 30 - 40 gr)



ELABORACION:

Empezamos por el relleno:

  1.  Limpiar los champiñones y separa el tallo

  2. En el vaso añadir los dientes de ajo y los tallos. Programamos: 10 segundos, Vel 6 (con la tapa y el cubilete puesto)

  3. Bajamos restos con una espátula. Programamos:  5 segundos. Vel 6 (con la tapa y el cubilete puesto)

  4. Añadimos en el vaso, el aceite y sal. Programamos:  ( con la tapa puesta y Sin cubilete, ponemos un colador o lo que tengamos) Menú rehogar: bajamos a 120 grados  (7 minutos, Vel 1, 120 grados ) 

  5. Agregamos en el vaso el jamón serrano, el perejil y la pimienta. Programamos: ( con la tapa puesta y Sin cubilete, ponemos un colador o lo que tengamos) Menú rehogar: bajamos el tiempo a 5 minutos y la temperatura  a 120 grados .

  6. Ya tenemos nuestro relleno hecho, lo pasamos a un bol o plato y reservamos.

Seguimos con la salsa:

  1. Sin lavar el vaso, añadimos el aceite, y el ajo en laminas. Programamos: Menú rehogar y bajamos el tiempo a 5 minutos y la temperatura a 100 grados.

  2. En estos 5 minutos, vamos rellenando los champiñones con el relleno que teníamos reservado y vamos colocándolos en el accesorio hondo de la vaporera y reservamos.

  3. Bajamos los restos con una espátula y añadimos, el vino blanco,  la media pastilla de carne y el caldo o  el agua y la media pastilla.

  4. Ponemos la vaporera encima del vaso y programamos: 30 minutos, Vel 3, 120 grados

  5. Quitamos la vaporera con cuidado de no quemarnos y pasamos los champiñones a una bandeja y volcamos la salsa por encima.
 
  6. SUGERENCIA: Si los queréis dorar un poquito, los pasamos a una bandeja apta para horno, volcamos por encima la salsa, y ponemos el grill durante 5 minutos o hasta que se doren. Yo ahora que tengo freidora de aire los pongo ahí.

BUEN PROVECHO


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