Salchichas encebolladas al vino
Hoy una receta de salchichas frescas con cebolla y vino blanco.
La verdad que me han sorprendido, han salido muy ricas y no se han destrozado, ya que me daba miedo por la piel tan finita, pero no, no se han destrozado ninguna ¡Pruébalos y me cuentas!
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Video de la receta:
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Ingredientes: 4 Raciones
- 12-14 Salchichas frescas (550-600gr)
- 100 ml de vino blanco
- 200 gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 30 gr de aceite de oliva
- 35 gr de agua
- Sal
- Pimienta
- 1 hoja de laurel
Elaboración:
1. Partimos las salchichas por la mitad -OJO- Sujetamos la salchicha en la mitad por las 2 manos y giramos un poco cada mano hacia un lado y cortamos con las tijeras, así nos aseguramos que no se destrozan. Reservamos.
2. En el vaso del robot añadimos el ajo y la cebolla. Programamos: 6 seg. Vel. 6
3. Bajamos los restos con una espátula, añadimos el aceite y un poco de sal. Programamos: Menú Rehogar, 3 min. 100º (Quitamos el cubilete y ponemos un colador para que no salpique)
4. Añadimos las salchichas. Programamos: Menú Rehogar 5 min. 100º (Sin cubilete)
5. Añadimos el vino blanco, el agua, sal, pimienta molida y la hoja de laurel. Programamos: Menú Rehogar 14 min (sin cubilete). Cuando acabe el tiempo volvemos a poner 10 min más.
6. Finalizado el tiempo, probamos que estén hechas y servimos caliente.
Espero que os guste!
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