Tarta de queso La Viña

Por fin os grabo esta receta de Tarta de queso La Viña, que vais a tardar más en leerla que en hacerla. Tiene una textura cremosa, suave y rica. No te lo pierdas!!

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Video de la receta:

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Ingredientes:

- 1 kilo de queso de untar (podéis poner mitad queso de untar y mitad mascarpone)

- 500 ml de nata de montar

- 350 gr de azúcar

- 6 huevos L o 7 M

- 30 gr de maicena o harina de trigo

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 200 grados. Forramos un molde de 26 cm de diámetro con papel de horno humedecido y escurrido, así lo manejaremos mejor.

2. En el vaso del robot ponemos todos los ingredientes: el queso, la nata, el azúcar, los huevos y la maicena. Programamos: En cocción personalizada, 30 seg. Vel 6

3. Bajamos restos. Programamos: En cocción personalizada, 10 seg. Vel 6

4. Vertemos la mezcla dentro del molde y horneamos 45 minutos, a 200 grados, calor arriba y abajo, sin ventilador. Cuando lleve 30 minutos vigilar por si se empieza a tostar la parte de arriba, si os pasa le ponéis papel de aluminio por encima, en mi horno no hizo falta taparlo. Finalizado los 45 minutos, apagamos el horno y lo dejamos dentro con la puerta un poco abierta unos 10 - 15 minutos y sacamos, cuando este templada tirando a fría la metemos en el frigorífico para que este fresquita al comerlo, yo lo suelo hacer de un día para otro.

5. Sólo quedaría desmoldar y disfrutar de su cremosidad.