CALABACINES RELLENOS DE CARNE
Por aquí os dejo esta receta de calabacines rellenos de carne, es muy sencilla y lo podéis hacer en cualquier modelo de Monsieur cuisine y en otras marcas de robots ¡Pruébalos y me cuentas!
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Video de la receta:
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Ingredientes:
- 2 o 3 calabacines (no muy grandes)
- 500 gr de carne picada (mixta, cerdo, vacuno, pollo...)
- 40 gr de aceite de oliva
- 1 cebolla (150 gr aprox.)
- 2 zanahoria
- 150 gr de champiñones (opcionales, le da un sabor extra)
- 500 gr tomate casero o triturado
- Queso rallado para gratinar o mozarela
- Sal
- Pimienta molida
- Albahaca
Elaboración:
1. Comenzamos lavando y vaciando los calabacines: Cortamos el extremo y a continuación por la mitad a lo largo. Hacemos unas rajas por el borde con el cuchillo dejando unos centímetros en cada extremo y vaciamos con una cucharita. Colocamos en la vaporera honda y reservamos.
2. En el vaso del robot, añadimos: cebolla, zanahoria y champiñones Programamos: 10 seg. Vel. 7
3. Bajamos los restos, y si lo queréis mas triturado lo podéis poner 5 seg. Vel. 7
4. Añadimos el aceite y un poco de sal Programamos: Menú Rehogar, 7 min. 100º (Quitamos el cubilete y ponemos un colador para que no salpique)
5. Añadimos la carne picada Programamos: Menú Rehogar 14 min. 100º (Seguimos
Sin cubilete)
6. Añadimos, la carne del calabacín, tomate, albahaca, pimienta y sal. Colocamos la vaporera encima del vaso. Programamos: Menú personalizar, 25 min, 120 grados, vel. 1 Marcha atrás.
7. Quitamos la vaporera y dejamos enfriar un poco para que no se rompan al cogerlos
8. Colocamos en una bandeja apta para horno y rellenamos los calabacines. Espolvoreamos queso rallado por encima y al horno o a la freidora de aire a 200 grados, hasta que se funda el queso (5-10 minutos)
9. Una vez que este fundido el queso ya solo queda servir.
NOTA: Con el relleno que os sobre, podéis usarlo en pasta o congelarla.
Espero que os guste!
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