SOPA DE VERDURAS
Hoy preparamos una deliciosa sopa de verduras con Monsieur cuisine, una receta sencilla, casera y reconfortante. Válido para todos los modelos, excepto la Plus que tienen que poner 900 gr de verduras.
Un plato calentito y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier momento y aprovechar esas verduras que tenemos en casa.
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Video de la receta:
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Ingredientes: 4-6 Raciones
- 1,5 kg de verduras, las que queráis, yo pongo: pimiento rojo y verde, 2 tomates pelados y troceado, cebollas, puerros, zanahorias, a veces calabacín, repollo... lo que tenga en casa.
- Agua
- Sal
- 50 gr de aceite de oliva
- Pimienta molida
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| Puse otro pimiento más, otra zanahoria y más calabacín, para completar el 1,5 kg |
Elaboración:
1. Comenzamos lavando, pelando y troceando un poco las verduras, yo el tomate lo pelo e intento quitar la mayoría de las pepitas.
2. En el vaso del robot añadimos las verduras pero las vamos a triturar en 2 tandas ya que son bastantes. Añadimos primero la mitad de las verduras. Programamos: Cocción personalizar. 6 seg. Vel 5.
3. Como lo quiero mas triturado le doy otros 5 seg. Vel. 5. Es mejor quedarse corto y tener que poner unos segundos más para no hacerlo puré, ya que depende un poco del tamaño de las verduras.
4. Retiramos la primera tanda de verduras y añadimos la otra mitad al vaso y repetimos lo mismo que antes. Programamos: Cocción personalizar. 6 seg. Vel 5. y según como salgan se tritura un poco más. (yo le puse otros 5 seg. Vel. 5.
5. Una vez que tengamos las verduras trituras (las 2 tandas), añadimos las primera tanda de verduras al vaso junto con el aceite de oliva y un poco de sal, las rehogamos unos minutos. Programamos: Menú Rehogar, 14 min. 100º (Quitamos el cubilete y ponemos un colador para que no salpique)
6. Añadimos el agua hasta la marca del máximo, un poco más de sal y pimienta molida. Yo no añado pastillas de caldo pero si os gusta con un sabor mas potente se lo podéis poner, pero así con el sabor natural de la verdura me encanta. Programamos: Cocción personalizada 40 min. Vel 1 100º Marcha atrás con cubilete puesto.
7. Finalizado el tiempo, probamos por si hay que rectificar de sal. Servimos
Espero que os guste!
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